Descripción
Frascos burbujeando, encurtidos crujientes y el placer de conservar lo mejor de cada temporada.
¿Te imaginas llevándote a casa tus propios botes de encurtidos y fermentados? Este es un taller para aprender las técnicas de toda la vida — el escabeche, la salmuera, la fermentación láctica — y ponerlas en práctica con cuatro recetas muy distintas, desde un queso manchego en escabeche hasta un kimchi tradicional de col. Nivel principiante: no hace falta haber fermentado nada en tu vida.
Qué vas a cocinar (y a comerte)
- ✨ Queso manchego en escabeche
- ✨ Paté de campaña (de cerdo) e higos
- ✨ Encurtidos de mix de vegetales
- ✨ Kimchi tradicional (de col)
Lo que necesitas saber
- Nivel: principiante — no hace falta experiencia previa
- Fechas: 13 de noviembre y 18 de noviembre, a las 19h
- Duración: 3 horas
- Precio: 65€/persona
- Bebida ilimitada durante todo el taller
Preguntas frecuentes
¿Nunca he hecho fermentos o encurtidos, puedo apuntarme igual?
Claro, es justo para eso: nivel principiante, te lo explicamos todo desde cero.
¿Qué incluye el precio?
Ingredientes, degustación final y bebida ilimitada.
¿Quedan plazas?
Sí, todavía quedan plazas.